Lunaire annuelle

 

Fiche synthétique

 

Synonyme : Monnaie du pape, Monnaie de Judas, Herbe aux écus

Famille : Brassicacées / Nom scientifique : Lunaria annua

 

Floraison : Mai - juin – Fleurs : Violet à violet pâle

Plante herbacée annuelle ou bisannuelle – Hauteur : Jusqu'à 120 cm

 

Le nom provient de la forme circulaire et translucide des fruits, comparables à des pièces de monnaie : Monnaie-du-pape. Les inflorescences apparaissent en grappes feuillues de 10 à 20 cm de long.

 

La plante peut atteindre 120 cm pour un diamètre de 50 cm si les conditions de culture lui sont favorables.

Les feuilles ovales, cordiformes, dentées, d'un vert moyen à clair, font 10 à 15 cm de long.

En mai-juin, les inflorescences apparaissent en larges grappes feuillues de 10 à20 cm de long, s'allongeant au fur et à mesure de la floraison. La fleur de 5 à 20 mm de diamètre, est formée de quatre pétales blancs à violet pâle.

Les fruits sont des siliques plates de 3 à 8 cm de long. Les graines sont visibles à l'intérieur de la silique grâce aux deux valves transparentes les renfermant, d'abord vertes puis beiges. Lorsque ces valves externes se soulèvent, du bas vers le haut, la cloison séparant les deux loges de graines apparaît, montrant un aspect de pièce de monnaie nacrée, munie d'un reste des styles de l'ovaire de 5 à 10 mm de long

Les feuilles, les fleurs et les fruits avant maturité sont comestibles crus ou cuits. Les très jeunes fruits peuvent être conservés par lactofermentation. Les racines et les graines, à la saveur piquante et amère, ont été utilisées comme épice en Europe. Les graines grillées permettent de préparer un bon thé.

Rencontré dans des friches et terrains vagues. Cultivée pour son aspect décoratif.

Photographier le 25 mars 2024.

Effervescence des capselles bourses à Pasteur dès la mi février...

 

Fiche synthétique

 

Synonymes : Bourse à Pasteur, Capselles, molette à berger, bourse de capucin

Famille : Brassicacées / Nom scientifique : Capsella bursa pastoris

 

Le nom scientifique de la plante Capsella bursa-pastoris vient du latin capsella, capsule (petite boîte), bursa (sac) et pastoris (de berger), allusion au fruit qui est une silique, capsule large et courte en forme de cœur qui évoque un sac de berger.

 

Floraison : de mars à décembre – Fleurs : Petites et blanches

Plante bisannuelle ou vivace – Hauteur : jusqu’à 70 cm de haut.

 

C'est une espèce de plante herbacée annuelle (elle a alors une petite racine), bisannuelle ou vivace (racine pivotante) (à tiges uniques dressées, anguleuses et striées. Rameuses depuis la base, filiformes, velues dans le bas.

 

Les petites fleurs hermaphrodites, dotées d'un pédicelle d'environ 6 mm et environ 2 fois plus longs que les sépales (s'allongeant chez le fruit, jusqu'à 20 mm de long), sont disposées en grappes terminales compactes atteignant 20 cm de long. Les sépales d'environ 1,5 mm de long, verts, sont pubescents pour la plupart, tandis que les pétales spatulés, de 2 à 3 mm et environ 2 fois plus longs que les sépales, sont munis d'un onglet blanc.

La période de floraison va de mars à décembre⁵. La pollinisation autogame donne des fruits triangulaires et aplatis (cœur, bourse), des au goût un peu salé. Ces petites siliques de 5 à 10 mm × 2,5 à 8 mm, sont déhiscentes par 2 valves à nervation réticulée. Bordées d'une aile échancrée au sommet, elles favorisent la dissémination anémochore des graines.

La capselle bourse-à-pasteur s'est révélée être une plante protocarnivore. Les graines sont enrobées d'un mucilage qui, en présence d'eau, se transforme en un piège gluant et mortel pour de petits arthropodes du sol, notamment des nématodes, mais aussi des protozoaires et des bactéries. Le mucilage les attire, les piège et les tue, puis des nutriments sont absorbés⁷. Une étude de 2018 a montré que ce phénomène augmente les chances de germination et la croissance des jeunes plantes, surtout en milieu pauvre

 

Il s’agit s’une plante discrète mais bien répandue. On la connait bien pour ses qualités médicinales, et surtout pour ses propriétés hémostatiques qui sont connues depuis l’antiquité. Il semblerait que ses propriétés s’amenuisent vite avec le temps, la plante s’altère rapidement après la cueillette. A utiliser donc fraiche.

 

Très répandue en pays Cordais, même entre les pavés des rues.

 

Photographier ce jour à Cordes sur Ciel, 17 février 2025.

Ibéris amer

 

Fiche synthétique

 

Nom occitan : Talaspic fòl, Talaspic.

Famille : Brassicacées – Nom scientifique : Iberis amara

Plante herbacée annuelle ou bisannuelle – Hauteur : 10 à 40 cm.

Floraison de mai à octobre – Fleurs blanches ou violacées.

 

L’Ibéris amer est une plante annuelle ou bisannuelle de la famille des Brassicacées (Crucifères). Assez basse et ramifiée, elle est caractérisée par ses feuilles dentées et ses fleurs en grappe terminale blanches ou violacées, dont les pétales extérieurs sont hypertrophiés.

 

Cette espèce affectionne les sols calcaires caillouteux où elle se comporte comme une pionnière, colonisant aussi bien les cultures que les pelouses calcaires, les friches et les talus routiers récents. Fugace, elle peut apparaître en grande quantité sur un site remanié et disparaître ensuite totalement lorsque le tapis herbacé devient trop dense.

 

L’ibéris amer est une « mauvaise herbe » des champs, vignobles et terrains secs.

 

L’ibéris amer contient des glucosinolates, des flavonols et des cucurbitacines au goût très amer. En raison de son goût amer, il a un effet stimulant sur la sécrétion gastrique et biliaire et il possède également des propriétés antispasmodiques et anti-inflammatoires.

Les indications sont les troubles gastro-intestinaux tels que l'estomac irritable, le syndrome du côlon irritable, les crampes, l'inflammation des muqueuses, les ulcères d'estomac, l'indigestion et les nausées. Les graines ont la teneur en cucurbitacine la plus élevée de toute la plante. Ils sont utilisés en homéopathie contre l'insuffisance cardiaque, les arythmies cardiaques et pour renforcer le cœur après des maladies aiguës et des opérations.

 

Photographiée à Cordes sur Ciel en mai 2021.

Calépine irrégulière

 

Fiche synthétique

Autres noms : Calépine, calépine de Corvin

Famille : Brassicacées – Nom scientifique : Calepina irregularis

Plante herbacée annuelle – Fleurs blanches

 

La calépine est une plante annuelle, glabre, légèrement glauque. Ses tiges de 30-60 cm de long, sont étalées à ascendantes.

Les feuilles basales sont disposées en rosette, lyrées ou sinuées. Les feuilles caulinaires (le long de la tige) sont oblongues, entières ou dentées, embrassantes-auriculées.

Les fleurs blanches sont petites de 2-4 mm. Elles comportent 4 sépales dressées, égaux à la base, et 4 pétales blancs, les 2 extérieurs un peu plus grands. Le style est court, épais et conique. La floraison se déroule d'avril à juin.

La grappe fructifère est allongée et étroite. Le fruit est une petite silicule, ovoïde-globuleuse, ridée en réseau, indéhiscente, entièrement remplie par 1 graine.

La calépine croît dans une grande partie de la France : Ouest, Sud-Ouest, et Midi au sens large. Elle s'est naturalisée dans le Bassin parisien, l'Est et le Nord-Est.

Elle pousse dans les lieux incultes ou cultivés, dans les friches eutrophiles.

 

Photographiée à Cordes sur Ciel le 15 avril 2021.

Diplotaxis à feuilles étroites

 

Fiche synthétique

Synonymes : Roquette sauvage, Roquette à fleurs jaunes

Famille : Brassicacées / Nom scientifique : Diplotaxis tenuifolia

 

Floraison : de juin à octobre – Fleurs : Jaunes

Plante herbacée vivace -  De 30 à 80 cm de haut.

 

Cette diplotaxe est une plante herbacée à feuilles généralement pennatilobées, ayant comme toutes les crucifères des fleurs à quatre sépales, quatre pétales et six étamines. Les fleurs sont jaunes. Les fruits sont des siliques déhiscentes, minces, terminées par un court bec, avec des valves à nervure médiane marquée. Les graines sont disposées sur deux rangs dans le fruit, d'où le nom grec de Diplotaxis (= double ordre). Les racines pivotantes sont particulièrement développées.

Habitat type : friches vivaces rudérales pionnières, mésoxérophiles, médioeuropéennes, thermophiles

 Aire de répartition : européen méridional

Rencontrée dans la "montagnette" à Barbentane (Bouches du Rhône)

Photographiée le 30 mai 2024

Pastel des teinturiers

 

Fiche synthétique 

Synonymes : Guède, Herbes de Saint Philippe, Herbes du Lauragais

Famille Brassicacées / Nom scientifique : Isatis tinctoria

 

Floraison : Mai-Juin – Fleurs : Jaune – Sols secs

Plante bisannuelle – Hauteur : Jusqu’à 1,50 m

 

La culture du Pastel des teinturiers ou Guède s’est développée au moyen âge en Picardie puis dans le midi toulousain. Ce sont ses feuilles qui sont récoltées et utilisées pour l’extraction du pigment bleu qui la caractérise. Après des siècles de disparition, sa culture se développe à nouveau, timidement, en région toulousaine. Plante mellifère appréciée des hyménoptères.

 

On en trouve à Cordes sur Ciel, dans les ruelles au nord de la cité à l’état sauvage et dans une ruelle entre la rue du Barri et la rue des tisserands.

Photographié le 17 avril 2024

Lunaire annuelle ou Monnaie du pape

Fiche synthétique

Synonyme : Monnaie de Judas, Herbe aux écus

Famille : Brassicacées / Nom scientifique : Lunaria annua

 

Floraison : Mai - juin – Fleurs : Violet à violet pâle

Plante herbacée annuelle ou bisannuelle – Hauteur : Jusqu'à 120 cm

 

Le nom provient de la forme circulaire et translucide des fruits, comparables à des pièces de monnaie : Monnaie-du-pape. Les inflorescences apparaissent en grappes feuillues de 10 à 20 cm de long. Les fruits sont des siliques plates, les graines sont visibles à l'intérieur de la silique. Les siliques d'abord vertes deviennent beige à la libération des graines, en deux valves.

 

Rencontré dans des friches et terrains vagues. Cultivée pour son aspect décoratif.

Photographier le 25 mars 2024.

Roquette

 

Fiche synthétique

Famille : Brassicacées / Nom scientifique : Eruca sativa

 

Floraison : Mars, avril – Fleurs : blanches ou jaunâtres veinées de brun ou de violet

Plante annuelle – Hauteur : 20 à 60 cm

 

La plante présente de grandes feuilles basales et de plus petites feuilles caulinaires (portées par la tige principale), épaisses et lobées. Ces feuilles froissées dégagent une odeur piquante et sulfurées. Les feuilles tendres sont utilisées en salade ou en mesclun. Floraison de mars à  juin, les fleurs sont comestibles. 

 

Présente en pays Cordais dans des friches.

Photographiée le 30 mars 2024

Giroflée des murailles

 

Fiche synthétique

Synonymes : Violier jaune, Ravenelle, Bâton d'or, Violier des murailles

Famille : Brassicacées / Nom scientifique : Erysimum cheiri

 

Floraison : Mars, avril – Fleurs : Jaune (Le plus courant)

Plante vivace – Hauteur : 40 à 60 cm

 

Elle doit son nom au fait que ses fleurs ont une odeur ressemblant à celle du clou de Girofle. Les feuilles sont semi-persistantes, alternes, de forme lancéolées, obovales, à bords lisses ou légèrement dentés et de couleur vert foncé. Les fleurs sont disposées en de courtes grappes. Elles sont en formes de croix et de couleur varié allant du jaune au marron en passant par l'orange et le rouge.

 

Présente en pays Cordais sur les murs de pierres.

Photographiée le 21 mars 2024

Moutarde blanche

 

Fiche synthétique

Synonyme : Sénevé

Famille : Brassicacées / Nom scientifique : Sinapis alba

 

Floraison : Avril / Mai – Fleurs : Jaunes

Plante herbacée annuelle – Hauteur : Jusqu'à 120 cm

 

Longtemps considérée comme une mauvaise herbe, la moutarde blanche est un excellent engrais "vert" qui assainit les sols. La croissance est très rapide au printemps. La plante s'adapte à tout type de sols. Les graines de moutarde blanche que nous consommons et apprécions en tant que condiment sont en réalité jaune.

Rencontré dans des friches et terrains vagues. Cultivée comme engrais "vert".

Photographiée le 12 mars 2024.

Bourse à Pasteur

 

Fiche synthétique

Synonymes : Capselles, molette à berger, bourse de capucin

Famille : Brassicacées / Nom scientifique : Capsella bursa pastoris

 

Floraison : de mars à décembre – Fleurs : Petites et blanches

Plante bisannuelle ou vivace – Hauteur : jusqu’à 70 cm de haut.

 

Il s’agit s’une plante discrète mais bien répandue. On la connait bien pour ses qualités médicinales, et surtout pour ses propriétés hémostatiques qui sont connues depuis l’antiquité. Il semblerait que ses propriétés s’amenuisent vite avec le temps, la plante s’altère rapidement après la cueillette. A utiliser donc fraiche.

 

Très répandue en pays Cordais, même entre les pavés des rues.

Photographiée le 04 mars 2024

Tabouret perfolié

 

Fiche synthétique

Synonymes : Mousselet

Famille Brassicacées / Nom scientifique : Microthlaspi perfoliatum

 

Floraison : Avril – Fleurs : blanches

 

D'une rosette basale aux feuilles oblongues, dentées ou non, monte une hampe florale portant de petites fleurs blanches. Les feuilles caulinaires sont en forme de cœur allongé engainant la tige. Les fruits sont aussi en forme de cœur avec de larges ailes. Floraison en avril. C'est une petite plante commune dans les terrains cultivés, les terrains vagues, les vieux murs dans toute l'Europe tempérée. 

Très répartie à Cordes sur Ciel mais très en avance cette année.

Photographiée à Cordes sur Ciel le 29 février 2024

Moutarde blanche

 

Fiche synthétique

Synonyme : Sénevé

Famille : Brassicacées / Nom scientifique : Sinapis alba

 

Floraison : Avril / Mai – Fleurs : Jaunes

Plante herbacée annuelle – Hauteur : Jusqu'à 120 cm

 

Longtemps considérée comme une mauvaise herbe, la moutarde blanche est un excellent engrais "vert" qui assainit les sols. La croissance est très rapide au printemps. La plante s'adapte à tout type de sols. Les graines de moutarde blanche que nous consommons et apprécions en tant que condiment sont en réalité jaune.

Rencontré dans des friches et terrains vagues. Cultivée comme engrais "vert".