Moutarde blanche

 

Fiche synthétique

Synonyme : Sénevé

Famille : Brassicacées / Nom scientifique : Sinapis alba

 

Floraison : Avril / Mai – Fleurs : Jaunes

Plante herbacée annuelle – Hauteur : Jusqu'à 120 cm

 

Longtemps considérée comme une mauvaise herbe, la moutarde blanche est un excellent engrais "vert" qui assainit les sols. La croissance est très rapide au printemps. La plante s'adapte à tout type de sols. Les graines de moutarde blanche que nous consommons et apprécions en tant que condiment sont en réalité jaune.

Rencontré dans des friches et terrains vagues. Cultivée comme engrais "vert".