Carottes sauvages

Fiche synthétique

Famille : Apiacées / Nom scientifique : Daucus carota

 

Floraison : été – Fleurs : Blanche

Plante herbacée annuelle ou bisannuelle – Hauteur : 50 à 150 cm.

 

La carotte sauvage est une plante herbacée érigée, faisant 50 cm de hauteur au stade de la maturité végétative et 150 cm au moment de la floraison. La racine pivotante droite, conique à cylindrique de 50 cm de long et de 2 à 5 cm de diamètre au niveau du collet, comporte de nombreuses racines secondaires fibreuses.

Les fleurs de petites tailles sont regroupées en ombelles denses et aplaties, comprenant 20 à 40 rayons grêles inégaux et arqués. Les fleurs peuvent être roses quand elles sont en bouton. L'ombelle peut présenter en son centre une minuscule fleur rouge ou brune.

Son aire de répartition englobe toutes les régions tempérées et chaudes du monde, notamment, le bassin méditerranéen. 

La carotte sauvage est la version sauvage de nos carottes potagères.

 

Rencontrée dans une friche à Le Puy Sainte Réparade, dans les Bouches du Rhône.

Photographiée les 27 et 28 mai 2024.

Anthrisque sauvage

Fiche synthétique

Autres noms : Cerfeuil sauvage, Cerfeuil des bois

Famille : Apiacées / Nom scientifique : Anthriscus sylvestris

 

Floraison : Mars à juillet – Fleurs : blanches

Plante herbacée vivace ou bisannuelle – Hauteur : de 60 à 170 cm.

 

Les feuilles de 15 à 30 cm de long, sont luisantes. L'inflorescence est une ombelle portant 5 à 7 rayons presque égaux. C'est une plante rudérale (Qui pousse parmi les décombres) favorisé par le défrichement qui assèche les sols. Elle fait parti de la végétation anthropogène (Prairies amendées, talus, haies, chemins avec de nombreuses graminées). Sa racine est toxique, elle contient une lignane anti mitotique (Qui empêche la division cellulaire). Il ne faut pas la confondre avec la petite et la grande cigüe et le cerfeuil des fous qui sont toxiques et de la même famille.

 

Présente en pays Cordais dans des friches sur les bords des chemins.

Photographiés le 15 avril 2021

Anthrisque sauvage ou Cerfeuil sauvage

 

Fiche synthétique

Synonymes : Cerfeuil sauvage, Cerfeuil des bois

Famille Apiacées   / Nom scientifique : Anthriscus sylvestris

 

Floraison : Avril à juillet – Fleurs : Blanches

Plante herbacée biannuelle ou vivace – Hauteur : 60 à 170 cm

 

L’anthrisque sauvage est commune dans les terrains vagues, les talus ensoleillés, elle peut être envahissante. Les racines sont toxiques, elles contiennent une substance empêchant la division cellulaire (Plante abortive). La partie aérienne est comestible mais peu agréable. Attention, ne pas la confondre avec le cerfeuil des fous et les ciguës 

 

Très présente dans les friches, dans les talus et les terrains vagues.