Saponaire officinale

Fiche synthétique

 

Synonymes : savonnaire, savonnière, saponière, herbe à savon

Famille : Caryophyllacées / Nom scientifique : Saponaria officinalis

 

Floraison : Juin à octobre – Fleurs : Blanches ou roses pâles

Plante herbacée vivace – Hauteur : de 40 à 80 cm.

 

C'est une plante glabre à tige robuste cylindrique et dure de 40 à 80 cm, foisonnante voire envahissante grâce au développement de ses rhizomes, facile à cultiver.

Ses feuilles ovales opposées, vert tendre, pointues sont sillonnées par 3 nervures longitudinales, les inférieures pétiolées.

Ses fleurs, qui peuvent être doubles, sont légèrement parfumées et poussent en cymes denses. Elles ont cinq pétales blancs ou rose pâle qui forment un cercle d'environ deux centimètres de diamètre. La période de floraison est de juin à octobre.

Les fruits sont des capsules déhiscentes qui contiennent de petites graines brun-noir, arrondies, en forme de haricot d'environ 1,5 millimètre de longueur. La maturation des fruits a lieu de septembre à octobre.

 

Propriétés médicinales historiques : Cette plante possède des propriétés dépuratives, diurétiques, cholérétiques et vermifuges. On l'emploie contre les rhumatismes et la goutte, contre certaines dermatoses et comme expectorant pour les affections de la cavité orale (angines, aphtes, etc.). La décoction de Saponaire appliquée sur le visage permet de lutter efficacement contre les maladies de la peau telles que l'acné. Les Romains en mettaient dans leur bain pour guérir les démangeaisons. Les léproseries l'utilisaient pour nettoyer les plaies des lépreux.

Propriétés domestiques : Comme le bois de Panama, les sommités fleuries ou les rhizomes pouvaient remplacer le savon pour laver les vêtements délicats susceptibles de se décolorer. On l'utilisait également pour nettoyer les tabliers noirs. C'est parce qu'elle contient de la saponine, une substance qui a la propriété de faire mousser comme du savon, que la Saponaire officinale porte aussi le nom d'« herbe à savon », « savon du fossé », « savonnière », « laurier fleuri », « herbe à femme ». Lorsque séchées et nettoyées, les racines peuvent servir dans la fabrication d'une poudre qu'utilisaient jadis les habitants pour se laver les mains. Mélangée à de la soude, elle pouvait également dégraisser et blanchir les laines et dentelles pâles, d'où son autre nom d'« herbe à foulon ».

Photographiée à Cabrespine (Aude) sur les rives de la Clamoux, le 09 juillet 2025.

Stellaire holostée

 

Fiche synthétique

 

Synonymes : Langues d’oiseaux, Craquet, collerette de la vierge

Famille : Caryophyllacées / Nom scientifique : Stellaria holostéa

 

Floraison : de mai à juillet – Fleurs : blanches, jaunes au centre (pistil et étamines)

Plante vivace de 10 à 60 cm de haut.

 

Cette plante vivace développe une souche rhizomateuse souterraine traçante qui s'étale (reproduction végétative) et d’où partent de fines tiges quadrangulaires couchées à la base, puis redressées, pubérulentes au sommet, faisant une hauteur de 10 à 60 cm. Elle présente un polymorphisme foliaire : feuilles basales parfois courtement pétiolées, feuilles caulinaires sessiles (10-15 mm), rugueuses, lancéolées, longuement acuminées, fermes, ciliées-scabres aux bords et sur la nervure en dessous (face supérieure poilue, face inférieure glabre). Les feuilles persistantes restent vertes l'hiver.

 

 

L'inflorescence est constituée de boutons floraux turbinés donnant naissance à 6-15 fleurs actinomorphe blanches (2-3 cm de diamètre, la couleur tirant au vert-jaune à la base) disposées en cyme bipare terminale. Les bractées sont herbacées, à la différence des bractées à bords scarieux de stellaria graminea.

 

 Le calice glabre est formé de cinq sépales libres (6-8 mm), ovales à lancéolés, sans nervures, appliqués sur les pétales. La corolle est composée de 5 pétales bifides (ce qui donne l’impression qu’il y a 10 pétales) veinés, deux fois plus grands que le calice (de taille supérieure à 1 cm, ils dépassent peu les sépales chez S. graminea). La période de floraison va de mai à juillet. L'androcée est constitué de 10 étamines jaune-verdâtre, protandres et hypogynes. Plante gynodioïque, son gynécée comprend 5 carpelles soudés en un ovaire supère surmonté de 2 à 5 styles libres de couleur blanche. À l'issue de la pollinisation zoogame (la plante nectarifère est visitée par les abeilles, les papillons et les oiseaux), se forment des petites capsules déhiscentes à 6 valves, subglobuleuses à globuleuses, égalant le calice persistant. Ces fruits contiennent plusieurs graines roussâtres, à dissémination barochore.

 

Pousse en forêt, en lisière, sur les talus, au printemps, à l’ombre sur des sols riches. Feuilles persistantes, restent vertes l’hiver.

 

Rencontrée dans le Lot, à Sérignac, au domaine du Clos Barat, le 1^er mai 2025.

Saponnaire officinale

 

Fiche synthétique

 

Synonymes : savonnaire, savonnière, saponière, herbe à savon

Famille : Caryophyllacées / Nom scientifique : Saponaria officinalis

 

Floraison : Juin à octobre – Fleurs : Blanches ou roses pâles

Plante herbacée vivace – Hauteur : de 40 à 80 cm.

 

C'est une plante glabre à tige robuste cylindrique et dure de 40 à 80 cm, foisonnante voire envahissante grâce au développement de ses rhizomes, facile à cultiver.

Ses feuilles ovales opposées, vert tendre, pointues sont sillonnées par 3 nervures longitudinales, les inférieures pétiolées.

Ses fleurs, qui peuvent être doubles, sont légèrement parfumées et poussent en cymes denses. Elles ont cinq pétales blancs ou rose pâle qui forment un cercle d'environ deux centimètres de diamètre. La période de floraison est de juin à octobre.

Les fruits sont des capsules déhiscentes qui contiennent de petites graines brun-noir, arrondies, en forme de haricot d'environ 1,5 millimètre de longueur. La maturation des fruits a lieu de septembre à octobre.

 

Propriétés médicinales historiques : Cette plante possède des propriétés dépuratives, diurétiques, cholérétiques et vermifuges. On l'emploie contre les rhumatismes et la goutte, contre certaines dermatoses et comme expectorant pour les affections de la cavité orale (angines, aphtes, etc.). La décoction de Saponaire appliquée sur le visage permet de lutter efficacement contre les maladies de la peau telles que l'acné. Les Romains en mettaient dans leur bain pour guérir les démangeaisons. Les léproseries l'utilisaient pour nettoyer les plaies des lépreux.

Propriétés domestiques : Comme le bois de Panama, les sommités fleuries ou les rhizomes pouvaient remplacer le savon pour laver les vêtements délicats susceptibles de se décolorer. On l'utilisait également pour nettoyer les tabliers noirs. C'est parce qu'elle contient de la saponine, une substance qui a la propriété de faire mousser comme du savon, que la Saponaire officinale porte aussi le nom d'« herbe à savon », « savon du fossé », « savonnière », « laurier fleuri », « herbe à femme ». Lorsque séchées et nettoyées, les racines peuvent servir dans la fabrication d'une poudre qu'utilisaient jadis les habitants pour se laver les mains. Mélangée à de la soude, elle pouvait également dégraisser et blanchir les laines et dentelles pâles, d'où son autre nom d'« herbe à foulon ».

 

Rencontrée en pays Cordais sur les bords de la rivière Cérou au niveau du Pont des ânes, le 11 novembre 2024.

Coquelourde des jardins

 

Fiche synthétique

 

Autres noms : Silène coronaria

Famille : Caryophyllacées – Nom scientifique : Lychnis coronaria

Plante herbacée vivace – Fleurs pourpres

 

D'origine plutôt méditerranéenne et montagnarde, elle est très cultivée, formant des massifs spectaculaires au feuillage argenté et aux fleurs d'un pourpre ou d'un grenat intense.

 

Il s'agit d'une plante grisâtre très velue, à poils argentés et soyeux, dont les feuilles sont opposées, ovales à lancéolées.

Inflorescences en cymes bipares, fleurs à longs pédicelles. Corolle à cinq pétales légèrement échancrés, munis à la base de dents rigides, formant une couronne au centre de la fleur (d'où le nom de l'espèce).

Organes reproducteurs :

• Type d'inflorescence : cyme bipare 
• Répartition des sexes : hermaphrodite  
• Type de pollinisation : entomogame  
• Période de floraison : mai à juillet (jusqu'en septembre dans les jardins)

Graine :

• Type de fruit : capsule 
• Mode de dissémination : anémochore 

 

Ses origines sont l'Europe méridionale et l'Asie occidentale. 

La Coquelourde des jardins peut se rencontrer dans plusieurs régions françaises mais également, à une plus grande échelle, en Asie mineure.

• Habitat type : friches vivaces, prairies maigres, xérophiles. 
• Aire de répartition : européen méridional

 

Photographiée à Cordes sur Ciel en mai 2021 dans une ruelle.

Céraiste cotonneux

Fiche synthétique

 

Autres noms : Céraiste corbeille d’argent, céraiste argenté.

Famille : Caryophyllacées – Nom scientifique : Cerastium tomentosum

Plante herbacée vivace – Hauteur 15 à 20 cm

Floraison en mai / juin – Fleurs blanches

 

Le Céraiste cotonneux est une plante vivace de 15 à 20 cm de haut. Elle s'étend grâce à ses rhizomes.

Les feuilles opposées, sessiles, sont tomenteuses, c'est-à-dire couvertes de poils soyeux, argentés, crépus et enchevêtrés, formant comme un feutrage blanchâtre. Elles sont linéaires, les plus grandes de 8 mm de large sur 50 mm de long.

L'inflorescence est une cyme bipare portant de 3 à 13 fleurs. Les pédicelles de 10 à 40 mm portent des fleurs blanches de 15-25 mm de diamètre, à 10 étamines et 5 styles, entourés par 5 pétales à deux lobes et un calice dialysépale à 5 divisions. La floraison, très abondante, a lieu en mai-juin. La pollinisation est entomogame.

Le fruit est une capsule cylindrique, denticide, de 10-15 mm, érigée.

 

Le Céraiste cotonneux est une plante horticole, vivace, de rocaille, formant des tapis argentés denses.

Cette plante est peu exigeante : elle apprécie un sol pauvre, riche en graviers, bien drainé, dans un endroit ensoleillé. Elle s'étend facilement par ses rhizomes.

 

Photographiée à Cordes sur Ciel le 2 mai 2021.

Oponce strict

 

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Autre nom : Figuier de Barbarie

Famille : Cactacées / Nom scientifique : Opuntia stricta

 

Floraison : mai à juillet – Fleurs : Jaunes orangées

Plante vivace – Hauteur : Jusqu'à 3 à 5 m. de haut

 

Originaire d'Amérique centrale et du sud des Etats-Unis.

 L'espèce se présente comme une plante grasse pérenne. En Afrique du Nord, son port est plus ou moins ramassé et buissonnant.

 Les tiges charnues et aplaties forment des raquettes d'une vingtaine de cm.

Les fleurs sont solitaires, formées par de nombreuses pièces membraneuses, rougeâtres à jaune clair. Leur diamètre est de 6 à 7 centimètres. Elles sont éphémères et mellifères. Sur le littoral méditerranéen, sa floraison a lieu de mai à juillet.

Les fruits sont plus ou moins piriformes, toujours de teinte pourpre. Ils mesurent 4 à 6 centimètres de longueur et contiennent de 60 à 180 graines (qui peuvent rester viables plus de 10 ans), jaune à marron clair, incorporées dans la pulpe du fruit. Les fruits étant appréciés par les oiseaux et les mammifères, leurs graines sont dispersées par zoophobie.

A l'état sauvage dans la Montagnette, à Barbentane (Bouches du Rhône).

Photographiée le 30 mai 2024 à Barbentane

Compagnon blanc

 

Fiche synthétique

Synonymes : Silène à large feuilles, Lychnis à grosses graines

Famille : Caryophyllacées   / Nom scientifique : Silene latifolia

 

Floraison : Mai à septembre – Fleurs : Blanches

Plante herbacée vivace – Hauteur : Jusqu’à 100 cm

 

Plante dioïque (Pieds mâles et pieds femelle). Les fleurs ne s’ouvrent pas avant le crépuscule et dégagent un fort parfum qui attire les papillons de nuits qui permettront la pollinisation. Jeunes pousses comestibles puis devient toxique, contient de la saponine. Très répandues : bord des routes, chemins, bords de haies…

 

Rencontrée en campagne Cordaise, dans des sentiers et chemins.

Photographié le 11 avril 2024

Stellaire intermédiaire

 

Fiche synthétique

Synonymes : Mouron des oiseaux, Morgeline, Mouron blanc

Famille : Caryophyllacées / Nom scientifique : Stellaria media

 

Floraison : Toute l'année – Fleurs : blanches

Plante annuelle, bisannuelle ou vivace de 5 à 40 cm de haut.

 

Plante herbacée vivace. En conditions naturelles, sa période de végétation la plus active s'étend de février-mars à novembre, et en condition clémentes elle maintient toute l'année des populations hétérogènes représentées par différentes classes d'âge. En zone tempérée, elle fleurit toute l'année, continue à croître à 2 °C (quand la plupart des plantes sont en dormance). Indicateur de sols fertiles.

 

Très répartie à Cordes sur Ciel dans les talus ombragés

Photographiée le 15 mars 2024.

Compagnon blanc

Fiche synthétique

Synonymes : Silène à large feuilles, Lychnis à grosses graines

Famille : Caryophyllacées   / Nom scientifique : Silene latifolia

 

Floraison : Mai à septembre – Fleurs : Blanches

Plante herbacée vivace – Hauteur : Jusqu’à 100 cm

 

Plante dioïque (Pieds mâles et pieds femelle). Les fleurs ne s’ouvrent pas avant le crépuscule et dégagent un fort parfum qui attire les papillons de nuits qui permettront la pollinisation. Jeunes pousses comestibles puis devient toxique, contient de la saponine. Très répandues : bord des routes, chemins, bords de haies…

 

Rencontrée en campagne Cordaise, dans des sentiers et chemins.

 

Lychnis fleur de coucou

 

Fiche synthétique

Synonyme : Silène flos-cuculi, Fleur de coucou, œillet des près

Famille Caryophyllacées / Nom scientifique : Lychnis flos-cuculi

 

Floraison : Mai à août – Fleurs : Rose

Plante herbacée vivace – Hauteur : 30 à 90 cm

 

Cette plante s’épanouit à l’état sauvage dans les zones humides, ensoleillées ou ombre partielle. On la rencontre dans les fossés, les prairies humides, au bord des cours d’eau. C’est une plante vivace à feuillage persistant qui s’étale avec le temps grâce à ses tiges stolonifères. Elle n’est cependant pas envahissante.

 

Rencontrée dans les fossés et prairies dans la vallée de l’Aurausse.

Saponaire de Montpellier

 

Fiche synthétique

Synonyme : Saponaire des rochers, Saponaire faux basilic

Famille Caryophyllacées / Nom scientifique : Saponaria ocymoides

 

Floraison : Mai à juillet – Fleurs : Rose

Plante herbacée vivace – Hauteur : 15 cm

 

Petite plante au port tapissant formant un tapis dense de feuilles ténues, ovales et velues d’où émerge, dès la fin du printemps, une profusion de petites fleurs roses qui recouvrent totalement la végétation. Elle apprécie le soleil, résistante à la sécheresse. Elle contient de la saponine qui mousse au contact de l’eau et dissous les graisses.

 

Rencontré dans des rocailles dans les ruelles de Cordes sur Ciel.

Stellaire holostée

 

Fiche synthétique

Synonymes : Langues d’oiseaux, Craquet, collerette de la vierge

Famille : Caryophyllacées / Nom scientifique : Stellaria holostéa

 

Floraison : de mai à juillet – Fleurs : blanches, jaunes au centre (pistil et étamines)

Plante vivace de 10 à 60 cm de haut.

 

Plante herbacée vivace. Pousse en forêt, en lisière, sur les talus, au printemps, à l’ombre sur des sols riches. Feuilles persistantes, restent vertes l’hiver. La plante développe une souche rhizomateuse traçante qui s’étale, d’où partent les tiges.

 

Très répartie à Cordes sur Ciel dans les talus ombragés