Fiche synthétique
Synonymes : Cerfeuil sauvage, Cerfeuil des bois
Famille Apiacées / Nom scientifique : Anthriscus sylvestris
Floraison : Avril à juillet – Fleurs : Blanches
Plante herbacée biannuelle ou vivace – Hauteur : 60 à 170 cm
L’anthrisque sauvage est commune dans les terrains vagues, les talus ensoleillés, elle peut être envahissante. Les racines sont toxiques, elles contiennent une substance empêchant la division cellulaire (Plante abortive). La partie aérienne est comestible mais peu agréable. Attention, ne pas la confondre avec le cerfeuil des fous et les ciguës
Très présente dans les friches, dans les talus et les terrains vagues.
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