Cardamine des prés

Fiche synthétique

Synonymes : Cresson des prés, passerage sauvage

Famille Brassicacées   / Nom scientifique : Cardamine pratensis

 

Floraison : Avril-Mai – Fleurs : Blancs roses lilas veinées

Plante herbacée vivace – Hauteur : 30 à 40 cm

 

La cardamine des prés est une plante herbacée Formant souvent de grandes colonies. Feuilles basales en rosette, et longues tiges peu feuillées. Jolies fleurs en grappes. Riches en vitamine C, les jeunes feuilles sont comestibles (Goût de cresson épicé fort), utilisées en salade composées (Seules, le goût est trop fort). 

 

On la trouve dans les prairies, dans les talus herbeux.