Pastel des teinturiers

 

Fiche synthétique 

Synonymes : Guède, Herbes de Saint Philippe, Herbes du Lauragais

Famille Brassicacées / Nom scientifique : Isatis tinctoria

 

Floraison : Mai-Juin – Fleurs : Jaune – Sols secs

Plante bisannuelle – Hauteur : Jusqu’à 1,50 m

 

La culture du Pastel des teinturiers ou Guède s’est développée au moyen âge en Picardie puis dans le midi toulousain. Ce sont ses feuilles qui sont récoltées et utilisées pour l’extraction du pigment bleu qui la caractérise. Après des siècles de disparition, sa culture se développe à nouveau, timidement, en région toulousaine. Plante mellifère appréciée des hyménoptères.

 

On en trouve à Cordes sur Ciel, dans les ruelles au nord de la cité à l’état sauvage.